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햄소세지 가공설비
알콜 칠러
햄소세지 가공설비

알콜 칠러

HAF-1000
알콜 칠러
  • 베이컨 및 슬라이서 햄의 최적의 슬라이서 조건을 위한 표면 동결 장비이다.
  • 제품의 표면온도를 급속 동결처리함으로서 슬라이스 두께을 일정하게 하여 육 로스 발생을 최소화 한다.
  • 열 교환능력 : 30,000Kcal
  • Auto Lifting
  • Quick Freezer
  • ALCHOL CHILLER CHARACTERISTICE
    상품성 / 신선도 / 균일성 / 청결성

알콜 칠러
알콜 칠러
알콜 칠러
알콜 칠러
알콜 칠러
알콜 칠러

생산량 (제품 사이즈 및 중량에 따라 다를 수 있음.)

  • 제품규격 : 100 * 100 * 750 * 8Kg
  • 적재량 : 1batch 당 10ea
  • 소용시간 : 1batch 5분 (60분/5분=시간당12회)
  • 시간당 생산량 : 12회 * 10ea(8Kg) = 120ea(960Kg)/hr
* 투입온도에 따라 다르지만 보통 표면온도가 30도 미만일 경우 약3~5분소요

베이컨이나 슬라이서 햄류의 표면동결용

표면 동결 으로 고속 [슬라이서] 작업 시 [얇은 두께]로 슬라이서가 가능하며, 잔 육이 발생 하지 않아 제품 품질성 향상 및 정량 포장이 가능하다.

일반적인 알코올과의 기타 첨가물(주정)의 [비율59:41]

장비제원

HIC-1T/2T/3T/4T

Specification

MODEL
HAF
DIMENSION
3200W*1700L*2700H
ELEC.
4.5Kw
냉동기
25HP
REMARK
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